Министерството на земеделието и храните разработи методика, чрез която доставчиците на училищните схеми “Училищен плод” и “Училищно мляко” няма да могат да представят нелоялно формирани разходи.
Методиката е свързана с налагане на пределни ставки за всеки един продукт по двете схеми, която е базирана на обосновани икономически критерии (пазарна цена на продуктите, складови разходи, оперативни разходи – ток, вода и др., административни разходи – заплати, осигуровки, канцеларски материали и др., печалба). Методиката е изработена така, че да има възможност за своевременно адаптиране на цените спрямо пазарната конюнктура и нуждите на сектора.
По схема “Училищен плод” досегашното плащане на порция с фиксирана ставка се заменя с плащане на реално доставено количество в килограми. За всеки продукт, включен в схемата, е изготвена ставка за възстановяване на разходите за доставен килограм, като ставките са без ДДС, който може да бъде възстановен отделно.
За всеки вид плодове и зеленчуци са установени минимални и максимални размери на доставяната порция. Доставчикът получава плащане, когато достави достатъчно количество продукти за осигуряване на минималния размер на порцията, а плащането е до размера на количеството, което е достатъчно за осигуряване на максималния размер на порцията.
По схема „Училищно мляко“ плащането ще бъде както досега на порция, тъй като доставяните порции са със специална разфасовка и опаковка. Както и досега доставяните кисели млека, сирена и кашкавали, трябва да са произведени по БДС. Новото е, че ставките на порция са диференцирани по продукти. В ставките не е включен ДДС, който може да бъде възстановен отделно.
