Цени на яйца за консумация
През 2017 г. средногодишната цена на яйца за консумация (L и M размер), предоставена от центровете за опаковане в България, е в размер на 248,05 лв./100 кг (0,15 лв./бр., без ДДС) и е с 14,7% по-висока спрямо средната от година по-рано (216,27 лв./100 кг – 2016 г.). Важно е да се подчертае, че в рамките на годината, цените са по-високи през есенно-зимния сезон и по-ниски през пролетта и лятото, съобщават в годишния пазарен обзор от дирекция “Животновъдство” на Министерството на земеделието, храните и горите.
2017 г. стартира с цена от 245 лв./100 кг и до края на април тя се задържа около нива от 250 лв./100 кг. Следва понижение на цената от май до юли и тя е в рамките между 196 и 204 лв./100 кг, или средно с около 20% по-ниска спрямо предходните месеци. От август цената на яйца за консумация плавно нараства (от 235 до 321 лв./100 кг), като достига най-висока стойност през ноември – 327 лв./100 кг.
Като цяло, формирането на цените на яйцата се определя от редица фактори, като водещи са технологията на отглеждане, биологичните особености на птиците, търсенето и предлагането на пазара, както и въведените през годината ветеринарно – ограничителни мерки.
Цени на замразени бройлери
Традиционно, консумацията на птиче месо в страната е най-висока в сравнение с останалите видове месо и през 2016-2017 г. цената се запазва сравнително непроменена. Средната цена на замразени бройлери (65%) през 2017 г., предоставена от кланиците за бяло месо е с 1,1% над нивото от предходната година – 286,68 лв./100 кг, или 2,87 лв./кг (без ДДС).
През отчетния период цената остава относително стабилна, като в началото на годината отбелязва по-съществени колебания, движейки се между 265 и 290 лв./100 кг (януари – март), след което слабо спада (с 2,7%) и през следващите три месеца (април – юни) се задържа на нива от 282 лв./100 кг. От м. юли нараствайки с 5,5% в сравнение с предходния месец, цената на замразени бройлери е 296 лв./100 кг и през следващите два месеца (август – септември) достига най-високите стойности за годината: 300 и 302 лв./100 кг. През последното тримесечие на 2017 г. е отчетено намаление (под 5%) и цената варира между 287 и 290 лв./100 кг.
